Weihnachtsmenüs

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WEIHNACHTSMENÜS 2017
(ab acht Personen)

MENÜ 1

Terrine von Kürbis und Gambas
*
Tortelli von weißer Trüffel
auf Kartoffelcreme
*
Geschmorte Rinderschulter in Barolo
mit Selleriepüree
*
Tiramisú vom Panettone

 

€ 56,– p.P.

 MENÜ 2

Entenbrust und Rote-Zwiebel-Marmelade
*
Kakao-Tagliatelle mit Hirschragout
und Heidelbeeren
*
Saltimbocca vom Seeteufel
*
Pastiera und Zimteis


€ 58,– p.P.

MENÜ 3

Gebratene Jakobsmuscheln,
Rote Beete und Mohn
*
Cannelloni
von Radicchio Trevisano und Monte Veronese
*
Fregola Sarda
mit Lamm und Granatapfel
*
Goldbrassenfilet mit Cimata und Kirschtomaten
*
Krokantmousse
und Salat von exotischen Früchten

 

€ 64,– p.P.

 MENÜ 4

Überbackener Radicchio Trevisano
*
Chitarrini mit Hummer und Lauch
*
Steinbuttfilet mit Pilzen
*
Lammrücken
mit Feigen, Mandeln und Scamorza gefüllt
*
Parfait vom Panettone


€ 74,– p.P.