CocoFungo
1. Oktober 2018
CocoRadiccio 2019
CocoRadicchio
1. Februar 2019
 


SILVESTERMENÜ

Montag, 31.12.2018
ab 19.00 UHR

 
 
MENÜ

Roh marinierte Gambas und Thunfisch-Avocado-Röllchen,
Passionsfrucht-Vinaigrette, schwarze Focaccia

Brot-Fettuccine mit Drachenkopf und Radicchio Trevisano

Tortelli mit Gänseleber, Mascarpone und Trüffel
auf Violett-Kartoffel-Creme

Steinbuttfilet mit roter Paprika,
Beluga Linsen und Meerrettichschaum

Sorbet von Boskop Apfel und Rucola

Tournedos vom Rind in Rotwein pochiert,
Süßkartoffelpüree und Ingwer,
Portweinreduktion, Trauben, Walnüsse

Geeistes Souflé von Grand Marnier und Schokolade,
Lebkuchenmousse und Blutorangen

€ 125,–p.P.

(ohne Steinbutt und ohne sorbet €102,- p.P.)