Kabeljau “Ceviche”, Hummus, Fregola Sarda

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Gambas-Cappelletti in Bouillabaisse-Sud

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Risotto mit Cime di Rapa, Cacio di Pienza, Rehmedaillon

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Wolfsbarsch, Kürbis, Artischocken und Minze

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Bamberger Hörnchen-Süppchen mit weißer Trüffel

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Kalbsfilet, Radicchio Trevisano, Topinambur, Salsa Verde

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Dunkle Schokoladenmousse und Blutorangen

€ 145,00

(ohne Wolfsbarsch und ohne Süppchen € 110,00)