MENÜ

Ribollita, Culatello di Zibello, lenticchie soffiate
Ribollita, Culatello di Zibello, gepuffte Linsen 

2022 Lucente IGT Toscana
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Tortiglioni TIRRENA al cinghiale e cioccolato amaro speziato
Tortiglioni TIRRENA, Wildschweinragout, gewürzte Zartbitterschokolade

2013 Luce Brunello di Montalcino DOCG
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Schiena di cervo con crosta al pumpernickel, polenta alla griglia, bietola in due consistenze
Hirschrücken in Pumpernickel-Kruste, gegrillte Polenta, zweierlei Mangold

 2021 Luce IGT Toscana
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Castagnaccio e mousse di ricotta e caprino
Castagnaccio und Ricotta- Caprino-Mousse 

Grappa Luce

 

 

160 € pro Person inklusive Getränke