CocoFungo
2. Oktober 2019
 


WEIHNACHTSMENÜS

ab 10 Personen

 
 

MENÜ 1

Konfierte Gambas, Kürbis-Senfkörnersalat, Basilikumöl

Offene Lasagnette mit Radicchio Trevisano und Monte Veronese

Geschmorte Rinderschulter in Barolo mit Selleriepüree

Karotten-Mandeltörtchen mit Mascarponeeis

€ 57,–p.P.

 

MENÜ 2

Überbackener Radicchio Trevisano, Burratacreme

Strozzapreti, Lammragout und Artischocken

Steinbutt-Kotelett, Estragon, Waldpilze, Maronenpüree

Tiramisú von Panettone

€ 62,–p.P.

 

MENÜ 3

Karamellisierter Ziegenkäse, Linsen-Hirse-Salat, Paprika-Gel

Safranrisotto, Jakobsmuscheln, Mangold, Limette, Chili

Grüne Tagliatelle, Perlhuhnragout, Orangen

Rehrücken, Kürbisflan, Granatapfel, Rotwein

Schokoladenmousse, Gewürzclementinen, Mandeln

€ 74,–p.P.

 

MENÜ 1

Mariniertes Rindfleisch, Parmesanmousse, Kräuter

Tortelli von weißer Trüffel auf Kartoffelcreme

Seeteufel im Speckmantel, Cannellini-Bohnen, Tomaten-Olivenragout

Lammrücken mit Pistazienkruste, Cime di Rapa, Karotten-Ingwerpüree

Parfait von Ricotta und gekochtem Weizen, Blutorangen

€ 89,–p.P.