MENÜ

Millefoglie von Pane Carasau und Radicchio di Castelfranco,

Ziegenfrischkäse und Tartar von Gambas

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Sopa Coada

(Taubensuppe und Radicchio Trevisano)

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Merlot-Spaghetti, Walnüsse, Seezunge, Radicchio Precoce, Senfsprossen

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Hirschrücken, Radicchio Trevisano und Guanciale,

Topinamburpüree, Wacholder- Voatsiperiferysauce

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Blätterteig mit Mispelncreme, Ubriacoeis, Radicchio di Castelfranco

 

110 € pro Person inklusive Getränke

Musik: Giuseppe del Duca und Antonio